“古法传统”遇见“现代科技”,华为携手五粮液打造智慧零售体系

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宜宾市郊之北,天柱山横亘之际。北宋年间,谪居于此的大诗人、大书法家黄庭坚作《安乐泉颂》以赞美五粮液:“姚子雪曲,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫。老夫手风,须此神药。眼花作颂,颠倒淡墨。”

近年来,千行百业数字化转型升级进程中,白酒行业同样面临着市场的风云变幻与互联网数字技术的挑战。为顺应时代发展,五粮液集团公司(以下简称“五粮液”)携手华为以智慧门店解决方案打造智慧零售体系,通过多功能、全场景提升管理与消费体验。

作为一家以酒业为核心,涉及智能制造、食品包装、现代物流、金融投资、健康产业等领域的特大型国有企业集团,五粮液旗下酒品历史悠久,文化底蕴深厚,是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌,多次荣获“国家名酒”称号,并首批入选中欧地理标志协定保护名录。近年来,其品牌价值逐年攀升,名列“Brand Finance2022全球品牌价值500强”、2022年“全球最具价值烈酒品牌50强”、2022年“中国500最具价值品牌”。

五粮液酒是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,至今已有上千年的历史传承。通过对育、种、收、储、运、交各环节标准化、精准化、智慧化的科学管理,全面提升酿酒原粮品质,实现“从一粒种子到一滴美酒”的全过程100%可溯源,持续酿造高品质美酒。通过智慧化和数字化的生产管理,“五粮液”踏上了数字化转型的“快车道”,而为了进一步实现数字化的转型升级,在市场营销和线下门店领域,五粮液携手华为升级智慧门店,满足消费者的新零售消费体验。


“新零售”消费升级大势所趋,智慧、智能优化方为上策

多年来,五粮液秉持“消费者驱动,平台化运营,数字化支撑”的营销理念,布局全球市场体系,构建了“线下+线上”多维度渠道体系,线下全面覆盖运营商、专卖店、KA商超、终端零售店,线上铺设五粮液云店网络,创新应用“数字酒证”,拓展“新零售”,依托数字化平台链接经销商、终端、消费者。

数字化转型进程中,五粮液线下门店亟需升级,其主要升级需求体现在以下几个方面:

一是技术性升级

“新零售”热潮智慧化门店越来越多,无人门店、扫码支付、AR互动等技术层出不穷。对于五粮液而言,线下门店升级除了要在陈列方面优化调整之外,更要加持更多的智能技术,升级智能化水平。

二是管理端升级

大数据时代如何充分发挥数据的价值,通过科学分析更好的管理门店,做出合理的决策判断,并实现规范化的管理,甚至是智能化巡店等功能,都将对门店的未来发展提供极大助力。

三是消费体验升级

针对线上消费场景的日益普及化,线下消费场景需要不断升级,优化消费体验,才能吸引更多的顾客到店,并进行消费。这就需要门店更多地了解客户喜好,给予贴心服务,通过打造新的消费场景,提升消费者的购物体验。

为赋能智慧零售体系,华为运用多年终端零售经验以及数据治理能力,与五粮液共商、共创、共建智慧门店升级,共同构建“智慧、智能”的运营管理服务体系。


智慧门店解决方案1.0,以智能“读懂”消费者带来贴心“服务”

专卖店是五粮液的核心销售力量。1995年,五粮液第一家专卖店落地湖南长沙,这是中国白酒行业首次实行专卖店销售模式,被称为中国白酒业里程碑式事件。在这期间,五粮液专卖店从1家增长到1600多家,已经成为五粮液品牌文化的宣传窗口,把五粮液的品牌故事、文化及产品传递给消费者。在提升品牌价值的同时,也增加了与五粮液消费群体的黏性,并通过优质的服务形成消费群体裂变,最终将推动五粮液品牌价值的高速发展。

从2019年五粮液与华为签署战略合作协议,到2021年五粮液与华为正式发布智慧门店解决方案1.0,双方以智慧门店解决方案重构了门店人、货、场,打造了门店数字化、体验增强化、数字业务化的新零售模式,并取得了阶段性成果。基于华为云的智慧门店解决方案为五粮液零售运营带来全场景体验:

首先

五粮液在20家专卖店范围进行了一系列先进技术的试验与方案验证选型,包括:客流统计、陈列识别、工装识别等。采用了人工智能云计算与边缘计算等一系列新技术应用,开发了进销存、巡店和云店小程序等应用系统。

其次

智能巡店等应用系统,实现门店信息实时查看,让管理变得高效有序;通过客流统计,可以让店员轻松了解顾客喜好;陈列识别功能,让陈列布局更加合理贴心。

另外

智慧门店解决方案使用开放、安全的华为云架构,让业务上线于分秒之间。通过华为端边云协同使管理变得高效有序,依托数据湖治理中心,业务变得清晰可见,管理变得高效有序,经营决策快人一步。

华为帮助五粮液实现了智能巡店、客流分析、陈列标准化、管理规范化,基于数据治理,数据入湖10个业务系统数据和大量手工表数据,梳理76个业务指标资产,完成首页、运营管理、政策统计、门店档案、系统管理五大模块,共计上百个可视化界面。


“大国浓香”飘四方,引领酒业数字化转型升级

集五粮精华,守百年匠心,从一粒种子到一滴美酒,五粮液集团携手华为,凭借扎实的数字技术,正在让“中华老字号”不断焕发全新能量。五粮液专卖店管理部经理卓平表示:“在遵循古法酿造的同时,五粮液也紧跟时代的发展,联合华为开发了智慧门店解决方案,从体验营销、数字化管理、产品开发、供应链打造等多个方面全面提升,加速自身数字化转型与智能升级,确保五粮液在市场化能力方面的持续领先。”

在新的奋斗征程上,华为将持续携手五粮液,建立全面战略合作伙伴关系,依托于自身的核心优势及竞争力,以数字协同运营为基石,全面提升运营效能,共同推动行业数字化高质量发展,共同擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌,持续满足消费者对美好生活的向往需求。

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