被称为“神仙叶”的它,不仅有利于改善“三高”,还能呵护血管

金兰医学

桑树向来就被人们称为“树中之王”,而它结出的果实则被称为“民间圣果”,也就是我们生活中经常吃到的桑葚。

从中医的角度上来看,桑葚属于一种药食同源的食物,对于男性朋友来说,适量食用可以补肾固精,而对于女性朋友来说,则可以起到养颜抗衰的作用。

其实,在桑树上,除了桑葚具有一定的养生功效外,桑叶同样不可忽视。

在古代,桑叶被很多人称为“神仙叶”,它的性质偏寒,味道甘、苦。

早在数千年前,从商代出土的甲骨文中,就有对桑叶入药的记载。

同时,据《本草图经》的记载,适量服用桑叶还有助于延年益寿。

从现代营养学的角度上来说,桑叶中含有丰富的生物碱以及黄酮类物质,而这些物质在改善“三高”、呵护血管方面都能够发挥出不错的效果。那么桑叶到底具有哪些功效呢?下面就为大家详细介绍一下。

1.稳定血压

桑叶中含有丰富的黄酮类化合物,这种物质不但可以帮助人体舒张血管、降低血液粘稠,还能够增加冠脉以及脑血流量。

而对于血压偏高的朋友来说,用桑叶泡水喝,还能够起到辅助降压的作用,大家在日常生活中不妨试一试。

2.调节血糖

桑叶中还含有丰富的食物纤维、维生素C以及氨基酸,这些营养物质可以对人体血糖水平起到一定的调节与控制作用。

值得一提的是,桑叶中所含的生物碱还能够抑制肝糖原的分解、刺激胰岛素的分泌,从而降低胰岛素的分解速率,这对糖尿病患者来说具有辅助防治的作用。

3.稳定血脂

对于高血脂患者或血脂水平较高的朋友来说,同样可以通过用桑叶泡水喝的方式来进行改善,这是因为桑叶中还含有大量的桑叶多糖以及纤维素,这些物质能够在一定程度上抑制血脂升高,从而起到稳定血脂的作用。

一般来说,干桑叶可以用来泡水喝,而新鲜的桑叶则可以做菜吃。下面为大家介绍2种新鲜桑叶的日常使用方式:

1.桑叶炒鸡蛋

所需食材:新鲜桑叶、鸡蛋、蒜、蚝油、盐等

做法:先将备好的新鲜桑叶焯水,再挤干其中的水分,将其切段。然后将鸡蛋打散调味后,放入锅中炒熟。紧接着在油锅当中下入蒜片煸香,而后将桑叶放入锅中翻炒,最后,将炒熟的鸡蛋放入其中,再适量添加一些蚝油与食用盐即可出锅。

2.桑叶丝瓜汤

所需食材:新鲜桑叶、荷叶、丝瓜

做法:先将桑叶洗净,再把准备好的荷叶撕成小片状,然后将丝瓜切成条状备用。紧接着,在锅里加入一升水,然后对荷叶进行煎煮,待到锅中的水只剩一半时,将荷叶捞出。而后放入丝瓜、桑叶继续煮,最后对这些食材进行调味即可食用。

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